更新 May 26, 2018 at 01:48PM
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アスパラガスのミモレットかけ
冬のシーズン中に買った本に出ていました。 アスパラガスの季節になったら、絶対に作ろうと思っていましたが、チーズがなくて、今頃になってしまいました。 白馬の地場産アスパラは、新鮮そのものでとてもやわらかいです。 たっぷりのお湯に、塩・オリーブ油を入れてさっと茹でます。 網にあげて冷まします。あとはミモレットを削ってかけるだけ。 パルミジャーノとはまた違うおいしさです。 お昼に作ったので、ワインは、なし。また... https://ift.tt/2s7LKKw
2018年5月26日土曜日
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